燃燒是可燃物質(zhì)與氧或氧化劑化臺時(shí)發(fā)生的一種伴有放熱和發(fā)光的激烈氧化反應。由于可燃物質(zhì)可以是氣體、液體或固體，所以它們的燃燒形式是多種多樣的。

　　按照產(chǎn)生燃燒反應相的不同，可分為均相燃燒和非均相燃燒。均相燃燒是指燃燒反應在同一相中進(jìn)行，如天然氣在審氣中燃燒是在同一的氣相中進(jìn)行的，就屬于均相燃燒。與此相反的情況則為非均相燃燒，如石油、木材等液體和固體的燃燒就屬于非均相燃燒。非均相燃燒較為復雜，必須考慮到可燃液體及固體物質(zhì)的加熱，以及由此而產(chǎn)生的相變化。

　　1.可燃性氣體的燃燒有混合燃燒和擴散燃燒2種形式：

　?。?）混合燃燒。將可燃性氣體預先與空氣混合，在這種情況下發(fā)生的燃燒成為混合燃燒?；旌先紵磻俣瓤?、溫度高，通常的混合氣體爆炸就屬于這一類(lèi)。

　?。?）擴散燃燒?？扇細怏w從管中噴出，與周?chē)諝饨佑|，邊混合邊燃燒，這種形式的燃燒稱(chēng)為擴散燃燒。在擴散燃燒中，由于反應不完全，所以經(jīng)常產(chǎn)生沒(méi)有完全燃燒的炭黑。

　　2.可燃性液體和固體的燃燒分別屬手蒸發(fā)燃燒、分解燃燒或表面燃燒等3種形式：

　?。?）蒸發(fā)燃燒?？扇家后w燃燒時(shí)，通常液體本身并不燃燒，而只是由液體蒸發(fā)產(chǎn)生的蒸氣進(jìn)行燃燒，這種形式的燃燒叫做蒸發(fā)燃燒。蒸氣被點(diǎn)燃起火后。形成的火焰溫度進(jìn)一步加熱了可燃物體表面，從而加速易燃液體的蒸發(fā)。使燃燒繼續蔓延和擴大。汽油、酒精等易燃液體的燃燒就屬于蒸發(fā)燃燒。

　?。?）分解燃燒。很多固體或不揮發(fā)性液體，由于受熱分解而產(chǎn)生可燃性氣體，這種氣體的燃燒稱(chēng)為分解燃燒。例如木材和油脂，大多是先分解產(chǎn)生可燃氣體再行燃燒，所以是分解燃燒的一種。

　?。?）表面燃燒?？扇脊腆w燃燒到后期，分解不出可燃氣體，就剩下無(wú)定形炭和灰，此時(shí)沒(méi)有可見(jiàn)火焰。燃燒是在高溫可燃固體與空氣相接觸的表面上進(jìn)行的，這種燃燒稱(chēng)為表面燃燒。金屬的燃燒也是男一種表面燃燒，沒(méi)有汽化過(guò)程，燃燒溫度較高。