1.質(zhì)量管理的定義

　　質(zhì)量管理是指在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調的活動(dòng)。在質(zhì)量方面的指揮和控制活動(dòng)，通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)。

　　上述定義可從以下幾個(gè)方面來(lái)理解：

　　第一、質(zhì)量管理是通過(guò)建立質(zhì)量方針和質(zhì)量目標，并為實(shí)現規定的質(zhì)量目標進(jìn)行質(zhì)量策劃，實(shí)施質(zhì)量控制和質(zhì)量保證，開(kāi)展質(zhì)量改進(jìn)等活動(dòng)予以實(shí)現的。

　　第二、組織在整個(gè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需要對諸如質(zhì)量、計劃、勞動(dòng)、人事、設備、財務(wù)和環(huán)境等各個(gè)方面進(jìn)行有序的管理。由于組織的基本任務(wù)是向市場(chǎng)提供符合顧客和其他相關(guān)方要求的產(chǎn)品，圍繞著(zhù)產(chǎn)品質(zhì)量形成的全過(guò)程實(shí)施質(zhì)量管理是組織的各項管理的主線(xiàn)。

　　第三、質(zhì)量管理涉及到組織的各個(gè)方面，是否有效地實(shí)施質(zhì)量管理關(guān)系到組織的興衰。組織的最高管理者應正式發(fā)布本組織的質(zhì)量方針，在確立質(zhì)量目標的基礎上，按照質(zhì)量管理的基本原則，運用管理的系統方法來(lái)建立質(zhì)量管理體系，為實(shí)現質(zhì)量方針和質(zhì)量目標配備必要的人力和物質(zhì)資源，開(kāi)展各項相關(guān)的質(zhì)量活動(dòng)，這也是各級管理者的職責。所以，組織應采取激勵措施激發(fā)全體員工積極參與，充分發(fā)揮他們的才干和工作熱情，造就人人爭做貢獻的工作環(huán)境，確保質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)順利地進(jìn)行。

　　2.質(zhì)量方針和質(zhì)量目標

　　質(zhì)量方針是指由組織的最高管理者正式發(fā)布的該組織總的質(zhì)量宗旨和質(zhì)量方向。質(zhì)量方針是企業(yè)經(jīng)營(yíng)總方針的組成部分，是企業(yè)管理者對質(zhì)量的指導思想和承諾。企業(yè)最高管理者應確定質(zhì)量方針并形成文件。

　　質(zhì)量方針的基本要求應包括供方的組織目標和顧客的期望和需求，也是供方質(zhì)量行為的準則。

　　質(zhì)量目標是組織在質(zhì)量方面所追求的目的，是組織質(zhì)量方針的具體體現，自標既要先進(jìn)，又要可行，便于實(shí)施和檢查。