質(zhì)量管理是隨著(zhù)現代化工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展而逐步形成、發(fā)展和完善起來(lái)的，美國在20世紀初開(kāi)始搞質(zhì)量管理，具有一定的代表性。日本在20世紀50年代逐步引進(jìn)美國的質(zhì)量管理，并且結合自已的國清又有所發(fā)展。質(zhì)量管理是一門(mén)規代化管理科學(xué)。它建立在經(jīng)濟管理原理、系統科學(xué)、數理統計、專(zhuān)門(mén)技術(shù)、行為科學(xué)和法學(xué)基礎上，闡述產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)生、形成和實(shí)現的運動(dòng)規律的學(xué)科，是介于自然科學(xué)與社會(huì )科學(xué)之間的邊緣學(xué)科，是企業(yè)為了保證最經(jīng)濟地生產(chǎn)出滿(mǎn)足用戶(hù)要求的產(chǎn)品而形成并運用的一套完整的質(zhì)量活動(dòng)體系、制度、手段和方法。

　　ISO9000：2000中明確定義，質(zhì)量管理足在質(zhì)量方面指揮和控制組織協(xié)調的活動(dòng)。

　　在質(zhì)量方面指揮和控制活動(dòng)，通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標、質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)。

　　IS08402把全面質(zhì)量管理定義為：一個(gè)組織以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎，目的在于通過(guò)讓顧客滿(mǎn)意和本組織所有成員及社會(huì )受益而達到長(cháng)期成功的管理途徑。

　　在理解全面質(zhì)量管理的定義時(shí)，要注意：

　�。�1）全面質(zhì)量管理并不等同于質(zhì)量管理，它是質(zhì)量管理的更高境界。

　�。�2）全面質(zhì)量管理強調：一個(gè)組織以質(zhì)量為中心，質(zhì)量管理是企業(yè)管理的綱；全員參與；全面的質(zhì)量；質(zhì)量的全過(guò)程都要進(jìn)行質(zhì)量管理；謀求長(cháng)期的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。

　　具體地說(shuō)，全面質(zhì)量管理就是以質(zhì)量為中心，全體職工和有關(guān)部門(mén)積極參與，把專(zhuān)業(yè)技術(shù)、經(jīng)濟管理、數理統計和思想教育結合起來(lái)，建立起產(chǎn)品的研究、設計、生產(chǎn)、服務(wù)等全過(guò)程的質(zhì)量體系，從而有效地利用人力、物力、財力和信息等資源，以最經(jīng)濟的手段生產(chǎn)出顧客滿(mǎn)意、組織及其全體成員以及社會(huì )都得到好處的產(chǎn)品，從而使組織獲得長(cháng)期成功和發(fā)展。

　　全面質(zhì)量管理與傳統的質(zhì)量管理相比較，其特點(diǎn)是：把過(guò)去以事后檢驗為主轉變?yōu)橐灶A防為主，即從管理結果轉變?yōu)楣芾硪蛩�；把過(guò)去就事論事、分散管理轉變?yōu)橐韵到y的觀(guān)點(diǎn)為指導進(jìn)行全面綜合治理；把以產(chǎn)量、產(chǎn)值為中心轉變?yōu)橐再|(zhì)量為中心，圍繞質(zhì)量開(kāi)展組織的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)；由單純符合標準轉變?yōu)闈M(mǎn)足顧客需要，強調不斷改進(jìn)過(guò)程質(zhì)量來(lái)達到不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。