智能化面包機、多功能燒烤爐、時(shí)尚電飯煲、多功能電烤箱、蒸汽咖啡機等一系列最流行的廚衛小家電產(chǎn)品開(kāi)始走入普通百姓的生活，把人們從繁瑣的家務(wù)事中解脫出來(lái)，有更多的時(shí)間與閑情品味生活、享受生活。一個(gè)新穎的廚衛小家電，可以給自己增加樂(lè )趣，可以送給親友細微體貼的關(guān)懷……因此，家庭中廚衛小家電的擁有量已成為衡量生活水平的一個(gè)標志。

　　廚衛小家電銷(xiāo)量增雖然據國家統計局資料顯示，廚衛系列小家電在我國大中城市居民家庭的擁有率尚不足10％，但國務(wù)院發(fā)展研究中心《2003~2005中國城市廚衛市場(chǎng)調查研究咨詢(xún)報告》統計數據顯示，中國廚衛小家電的銷(xiāo)量每年上升35％，未來(lái)5年內，銷(xiāo)售額每年達100億元左右。據預測，今后10年，我國將有33%的住戶(hù)遷入新房，這就意味著(zhù)平均每年有260萬(wàn)個(gè)以上的廚房家電要更新?lián)Q代。國內電磁爐、電熱水壺市場(chǎng)在今后三年內仍將以每年30％—40％的速度增長(cháng)。業(yè)內人士認為，在眾多的廚衛小家電中，熱水器、吸油煙機、燃氣灶市場(chǎng)需求量最高，分別達1190萬(wàn)臺、681萬(wàn)臺和1640萬(wàn)臺，普及率達71.5％、66.9％和94.5％。

　　對經(jīng)銷(xiāo)商而言，廚衛小家電產(chǎn)品尚處于市場(chǎng)初期，除了銷(xiāo)量大外，由于面對的主要客戶(hù)層多為中高收入的消費者，利潤率相對較高。從國美、蘇寧反饋的信息表明，廚衛小家電毛利率在10%-20%之間，比彩電、冰箱等傳統大家電高出一倍。在各大家電賣(mài)場(chǎng)，廚衛小家電不到15％的銷(xiāo)售額，帶來(lái)的毛利卻高達30%以上。因此，“有時(shí)候賣(mài)一個(gè)家用面包機可以頂上兩個(gè)大冰箱的利潤”。

　　中外巨頭爭搶廚電市場(chǎng)廚衛小家電行業(yè)巨大的利潤誘使越來(lái)越多的企業(yè)涉足，一向平靜的廚衛小家電市場(chǎng)，驟然風(fēng)起云涌。

　　在廚衛小家電專(zhuān)業(yè)品牌中，以方太、帥康、老板等老牌廚衛生產(chǎn)企業(yè)為代表的“江浙兵團”一向氣勢逼人；而由萬(wàn)家樂(lè )、萬(wàn)和、華帝組成的“粵系軍團”同樣不可小覷。去年，帥康斥資2億元，通過(guò)抽油煙機、灶具和熱水器、整體廚房四大核心產(chǎn)品，立志打造“廚衛電器專(zhuān)家”新形象。隨后，方太也宣布重整其品牌戰略；廚衛市場(chǎng)的老大華帝也早就斥資上億進(jìn)軍整體廚衛，甚至連刀具也沒(méi)有放過(guò)。此外，臺灣櫻花衛廚也將整體廚房家電作為未來(lái)重要發(fā)展方向。

　　隨著(zhù)大家電瘋狂甩賣(mài)無(wú)人喝彩，小家電按兵不動(dòng)銷(xiāo)量卻翻番，越來(lái)越多的大家電品牌進(jìn)入廚衛領(lǐng)域。先是國內大家電品牌海爾、美的、科龍、格力等大舉入侵，后有松下、伊萊克斯等跨國巨頭也相繼將觸角伸進(jìn)了廚衛小家電領(lǐng)域。以“現代汽車(chē)”聞名市場(chǎng)的現代集團與志高合作經(jīng)營(yíng)“現代”廚衛小家電項目已經(jīng)在南海簽字，合作范圍涉及到電磁爐、抽油煙機、燃氣爐、燃氣熱水器、電熱水器、洗衣機、冰箱等產(chǎn)品。而飲料業(yè)巨頭“統一”集團將斥資5000萬(wàn)美元，進(jìn)入廚衛小家電市場(chǎng)。據悉，統一集團與臺灣長(cháng)營(yíng)集團合資組建了大統營(yíng)集團全面拓展這一計劃，總投資額將達1.5億美元，以生產(chǎn)咖啡壺、烤箱等小型家電為主，主要外銷(xiāo)歐美市場(chǎng)。德國家電巨頭西門(mén)子今年繼冰箱、洗衣機和電熱水器之后，將重點(diǎn)打造燃氣灶具，以此為切入口進(jìn)行在華的家電全線(xiàn)擴張。

　　廚電市場(chǎng)暗藏憂(yōu)患近幾年，中國廚衛業(yè)發(fā)展很快，光是以“廚衛公司”注冊的家電品牌與家居品牌就有1000家左右，如果加上房地產(chǎn)業(yè)的幾千家裝修公司，現在打廚衛牌的企業(yè)數目更大。但是，隨著(zhù)眾多企業(yè)向廚衛小家電市場(chǎng)瘋狂擴軍，廚衛行業(yè)本身也暗藏憂(yōu)患。

　　由于廚電多數是小家電，產(chǎn)品技術(shù)含量少、容易仿制，而且該行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻不高，因此，廚衛小家電行業(yè)出現了眾多雜牌廠(chǎng)家“一哄而上”的局面，大量“作坊式”的小廚衛廠(chǎng)家迅速膨脹，充斥其中。部分地下廠(chǎng)家無(wú)需宣傳，無(wú)需納稅，極大降低了成本，而且操作靈活，截取了專(zhuān)業(yè)廚衛廠(chǎng)家相當大比例的市場(chǎng)份額。數據顯示，全國燃氣灶廠(chǎng)家達1000家以上，吸油煙機品牌也達300多個(gè)，然而市場(chǎng)占有率超過(guò)20%的品牌卻非常少。雖然以華帝、海爾、美的為首的廚衛巨頭擁有強大的資本優(yōu)勢與品牌優(yōu)勢，但在中國廚衛業(yè)的起步階段，由1000多家大大小小的品牌分食，市場(chǎng)極不規范，巨頭們都不敢投入太多，實(shí)際投資都在幾十萬(wàn)元或幾百萬(wàn)元之間。眾多廚衛家電企業(yè)之間的無(wú)序競爭，必然會(huì )影響整個(gè)廚衛行業(yè)的健康發(fā)展和競爭力的提升。

　　所幸的是，廚衛行業(yè)已開(kāi)始關(guān)注這些隱患，中國五金制品協(xié)會(huì )與國家質(zhì)檢總局標準化委員會(huì )于2003年春頒布了《家用廚房設備國家標準》；國家質(zhì)檢總局還宣布：到2004年底，將全面結束針對灶具企業(yè)的審查工作，屆時(shí)將有70%的不合格企業(yè)被強制洗牌出局。國家質(zhì)檢總局監督司副司長(cháng)烏建平表示，沒(méi)有生產(chǎn)許可證的企業(yè)將由各地技監局就地封存，企業(yè)也將被查封。此外，由于國內大家電廠(chǎng)商和洋品牌強勢介入，也將把大量實(shí)力不強的專(zhuān)業(yè)品牌“擠”出市場(chǎng)。

　　作者：付穎