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酒店設計的思考

2008-07-09 10:14    【  【打印】【我要糾錯】

  酒店設計的科學(xué)性和美觀(guān)性相結合的一種應用,對酒店以后的建設和營(yíng)運,以及投資源共享和經(jīng)營(yíng)成功與否有關(guān)十分重大的關(guān)系。由于一些投資者、設計者不重視或不懂酒店的規劃與設計,致使酒店在以后的營(yíng)運中產(chǎn)生很大的問(wèn)題,所以在酒店設計中,先要對這些問(wèn)題有著(zhù)一個(gè)清晰的認識。

 。ㄒ唬┡c社會(huì )需求脫節,有些投資者僅憑自己對酒店的一些感性認識,就直接投資建新酒店,沒(méi)有先完成市場(chǎng)調研、酒店選址、酒店定位、酒店規模檔次確定、項目可行性分析等工作。也沒(méi)有設計單位介入到酒店籌建的初期階段。

 。ǘ﹩渭兊拿烙^(guān)性考慮。有的酒店在設計上,外觀(guān)很漂亮,但內部功能規劃、裝修的可行性一塌糊涂,設計很不專(zhuān)業(yè),實(shí)用性很差,更缺少藝術(shù)性。造至酒店開(kāi)始營(yíng)運后需要進(jìn)行二次改造,造成了“二次投資”,有的酒店設計甚至連彌補的機會(huì )都沒(méi)有,變成了酒店營(yíng)運的礙腳石。一個(gè)很重要的原因就是設計師不懂酒店管理的需要和各種設施的功能,沒(méi)有從酒店特有的屬性和消費都消費的需求出發(fā),而是單從建筑藝術(shù)的角度進(jìn)行設計的。也有的因施工圖設計過(guò)于輕率,沒(méi)有對酒店設計進(jìn)行高度重視。還有就是室內的軟裝飾也沒(méi)有進(jìn)一步做詳細的配套設計。

 。ㄈ┩祿Q概念減少投資引起的問(wèn)題。由于酒店項目的投資巨大,國家政策從宏觀(guān)上限制建筑的一些條例。因此,一些國家企業(yè)或政府部門(mén),事業(yè)單位等投資人就以培訓中心、活動(dòng)中心、接待中心、綜合服務(wù)等名義立項并建造,建成后再改造成為酒店。這類(lèi)酒店往往是像酒店而非酒店,許多建筑結構、設施設備、功能布局等等都不能滿(mǎn)足酒店專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)的需求。

 。ㄋ模┚频暝O計作品復制,新產(chǎn)品、新材料、新技術(shù)的堆砌和拼湊,沒(méi)有設計靈魂,沒(méi)有特色,無(wú)法形成特有的產(chǎn)品文化,也是酒店設計中的一個(gè)須重視的問(wèn)題。

 。ㄎ澹┰O計分工不精細,酒店設計涉及到的材料、設備、和用品的數量、類(lèi)型可想而知,數量的巨大,每一種都應有專(zhuān)業(yè)的知識來(lái)選擇和處理,但實(shí)際上,我國一個(gè)酒店的設計多由一個(gè)設計單位負責,而且只由一位主任設計師負責設計,由于設計涉及專(zhuān)業(yè)過(guò)多,個(gè)人相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識無(wú)法滿(mǎn)足設計上應有的需求,往往就造成了設計的漏洞百出,無(wú)法做到酒店需求的設計功能。

 。┤鄙俳y籌安排。酒店設計包括酒店的總體規劃與設計,建筑設計、內外景觀(guān)及園林設計,室內裝修設計、機電與管道系統設計、標志系統(VIS)設計、交通組織設計、管理對客服務(wù)流程設計等內容。我國往往由多個(gè)設計單位分項分包進(jìn)行設計,再由多個(gè)施工單位進(jìn)行施工,這些設計和施工沒(méi)有進(jìn)行系統的統籌管理,到了建設指揮部門(mén),也是簡(jiǎn)單審閱即獲通過(guò)實(shí)施。

  一個(gè)酒店的設計,在了解和盡可能解決這些問(wèn)題后,再配以人性化的設計準則,就能使酒店向動(dòng)態(tài)化,人性化設計邁出了一步。

  多年以來(lái),酒店特別是高星級酒店一直以高檔消費形式存在于社會(huì )當中,所以星級酒店的設計也趨向裝飾表現地位,顯示財富,在大量的高檔材料的堆砌之下,豪華的裝修掩蓋了對消費者的身心的關(guān)注和呵護,隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步和時(shí)代的變遷,這種虛浮慢慢被人性化的設計理念所代替,并勢必成為酒店設計的主要方向。因為畢竟酒店的服務(wù)對象是人,而人類(lèi)有其基本的共性,為此努力使酒店功能達到合理和完美;滿(mǎn)足客人消費后所換來(lái)的精神上的享受,能塑造出更為溫馨的像家庭般的環(huán)境氛圍,滿(mǎn)足人們求新,求異,求變的本性;放棄了奢華彰顯財富的設計手法,提煉文化內涵,以更親近自然的設計體現個(gè)性,反映創(chuàng )新意識邊樣關(guān)愛(ài)人群的人性化設計才能為現代酒店設計注入持久的生命力。

  建筑裝飾行業(yè)也類(lèi)似服裝行業(yè),一定程度上反映著(zhù)一種時(shí)尚。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展、社會(huì )的進(jìn)步、行為方式的改變、審美情趣的變化,建筑裝飾跟動(dòng)著(zhù)時(shí)代的脈搏,反映著(zhù)時(shí)代的氣息,酒店建筑裝飾更是如此。

  隨著(zhù)科技的進(jìn)步新材料、新技術(shù)、新工藝的層出不窮,為酒店裝飾行業(yè)追求全新的時(shí)代氣息提供了取之不盡的色彩;木材石材等天然材料繼續運用反映著(zhù)人類(lèi)追尋淵源,親近自然的情懷,金屬和玻璃等富有時(shí)代特點(diǎn)的新材料,給人們帶來(lái)全新的時(shí)代情趣,特別是近年來(lái)玻璃在室內裝飾中的運用,從加工工藝到裝備技術(shù)帶來(lái)視覺(jué)和心理的強烈沖擊。

  星級旅游酒店設計既是一項建筑活動(dòng),又以酒店形象反映一種文化觀(guān)點(diǎn)。由于其存在于某一地域環(huán)境之中,主要服務(wù)于某一人類(lèi)群體而呈現其地域性;設計中始終感悟地域文化,追求個(gè)性化理念,彰顯獨特風(fēng)格是做好酒店動(dòng)態(tài)化設計的一個(gè)重要方向。

  酒店作為一個(gè)開(kāi)放性的服務(wù)空間,在面向世界的社會(huì )環(huán)境中,建筑文化的外來(lái)元素逐漸滲透于傳統文化內涵之中,并與其重新整合形成相對統一的國際審美情趣;特別是高星級酒店室內設計是最能反映和代表設計潮流的一個(gè)領(lǐng)域,同時(shí)作為城市形象主要視窗之一,成為時(shí)尚性的重要載體。

  酒店設計是一個(gè)帶著(zhù)社會(huì )文化的科學(xué),設計中還應有著(zhù)生態(tài)價(jià)值觀(guān)和“可持續發(fā)展”的觀(guān)念,這樣才能在酒店設計中設計出有“靈魂”的設計精品。

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