《濟南市餐飲垃圾管理規定》已經(jīng)2005年11月28日市政府第30次常務(wù)會(huì )議審議通過(guò)，現予以發(fā)布，自2006年7月1日起施行。

　　市長(cháng) 鮑志強
2006年2月20日

　　第一條 為加強對餐飲垃圾的管理，保障人民群眾身體健康，促進(jìn)餐飲垃圾無(wú)害化處理和合理利用，依據有關(guān)法律、法規，結合本市實(shí)際，制定本規定。

　　第二條 本規定所稱(chēng)餐飲垃圾是指餐飲行業(yè)、集體伙食單位在日常生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料、廢棄食用油脂和油水混合物。

　　第三條 本市建成區內餐飲垃圾的產(chǎn)生、收運、處理及其相關(guān)的管理活動(dòng)適用本規定。

　　第四條 市市容環(huán)境衛生管理局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)市市容環(huán)衛部門(mén)）是全市餐飲垃圾管理工作的主管部門(mén)。

　　區市容環(huán)衛部門(mén)負責本轄區內餐飲垃圾處理的日常管理工作。

　　環(huán)保、工商、衛生、畜牧、質(zhì)監、城市綜合執法等部門(mén)按照各自職責做好餐飲垃圾的管理工作。

　　第五條 本市倡導文明節約的飲食方式以減少餐飲垃圾的產(chǎn)生。

　　鼓勵社會(huì )力量投資餐飲垃圾的資源綜合利用和對餐飲垃圾的無(wú)害化處理。

　　第六條 餐飲垃圾產(chǎn)生單位應當將餐飲垃圾與生活垃圾分類(lèi)收集、存放，排入下水管道的廢水應當符合環(huán)保達標排放的要求。

　　第七條 餐飲垃圾收運、處理單位，由市市容環(huán)衛部門(mén)通過(guò)招標方式確定，并向社會(huì )公布收運、處理單位的名稱(chēng)和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

　　第八條 餐飲垃圾產(chǎn)生單位不得將餐飲垃圾提供給本規定第七條規定以外的單位、個(gè)人收運或者處理。

　　第九條 禁止將餐飲垃圾直接作為畜禽飼料或者將廢棄食用油脂加工后作為食用油銷(xiāo)售、使用。

　　第十條 餐飲垃圾收運單位應當定時(shí)定點(diǎn)收運餐飲垃圾，做到日產(chǎn)日清。

　　收運餐飲垃圾的車(chē)輛必須密閉，不得有沿途灑漏行為。

　　第十一條 餐飲垃圾收運單位應當與餐飲垃圾產(chǎn)生單位協(xié)商確定具體的餐飲垃圾的收運時(shí)間、收運地點(diǎn)、收運種類(lèi)、收運數量。

　　餐飲垃圾產(chǎn)生單位和收運單位必須無(wú)償提供和收運餐飲垃圾，不得收費。

　　第十二條 餐飲垃圾收運、處理單位應當分別建立收運、處理臺賬，每季度向市市容環(huán)衛部門(mén)如實(shí)報告餐飲垃圾收運處理的數量和種類(lèi)，餐飲垃圾處理單位還應當同時(shí)報告處理結果。

　　第十三條 餐飲垃圾處理單位應當對收運單位提供的餐飲垃圾的數量和種類(lèi)予以確認。

　　餐飲垃圾處理單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應當符合國家環(huán)境保護的有關(guān)規定。

　　餐飲垃圾處理單位應當采取有效的污染防治措施，防止污染環(huán)境。

　　第十四條 餐飲垃圾處理單位對餐飲垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理或者綜合利用時(shí)污染物排放應當達到國家環(huán)境保護標準；利用餐飲垃圾生產(chǎn)的產(chǎn)品應當符合國家規定的產(chǎn)品質(zhì)量標準。

　　第十五條 市容環(huán)衛部門(mén)、城市綜合執法部門(mén)應當向社會(huì )公布舉報投訴電話(huà)，受理對餐飲垃圾產(chǎn)生、收運和處理單位以及違法收運、處理餐飲垃圾行為的投訴，并及時(shí)予以查處。

　　第十六條 違反本規定，具有下列行為之一的，由城市綜合執法部門(mén)責令改正，并按照下列規定予以處罰：

　�。ㄒ唬┎惋嬂�圾產(chǎn)生單位將餐飲垃圾與生活垃圾混放、混裝的，處以二百元以上五百元以下的罰款；

　�。ǘ�）餐飲垃圾收運單位未按規定定時(shí)定點(diǎn)收運、日產(chǎn)日清的，處以五百元以上一千元以下的罰款；

　�。ㄈ�）不使用密閉車(chē)輛收運餐飲垃圾或者沿途灑漏餐飲垃圾的，處以一千元以上二千元以下的罰款；

　�。ㄋ模�將餐飲垃圾提供給本規定第七條規定以外的單位、個(gè)人收運或者處理的，處以一千元以上三千元以下的罰款。

　　第十七條 違反本規定，具有下列行為之一的，由環(huán)保部門(mén)依照有關(guān)規定予以處罰：

　�。ㄒ唬┎惋嬂�圾產(chǎn)生單位排入下水管道的廢水不符合國家環(huán)保達標排放要求的；

　�。ǘ�）餐飲垃圾處理單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合國家環(huán)保有關(guān)規定的；

　�。ㄈ�）餐飲垃圾處理單位污染物排放不符合國家環(huán)境保護標準或者在餐飲垃圾處理過(guò)程中造成環(huán)境污染的。

　　餐飲垃圾處理單位生產(chǎn)的產(chǎn)品不符合國家規定質(zhì)量標準的，由有關(guān)部門(mén)依照有關(guān)規定予以處罰。

　　第十八條 將餐飲垃圾直接作為畜禽飼料的，由畜牧行政主管部門(mén)責令改正并處以五百元以上一千元以下的罰款。

　　第十九條　將廢棄食用油脂加工后作為食用油銷(xiāo)售的，由工商行政管理部門(mén)責令改正并處以一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下的罰款。

　　將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用的，由衛生行政管理部門(mén)責令改正并處以三千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。

　　上述行為構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　第二十條 本市所轄各縣（市）餐飲垃圾的管理可以參照本規定執行。

　　第二十一條 本規定自2006年7月1日起施行。